常见的垃圾食品有哪些?

常见的垃圾食品有哪些?

世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：

一. 腌制类食品

代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉……

垃圾标签：

1. 含三大致癌物之一：亚硝酸盐

2. 在腌制过程中容易滋生微生物

3. 影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害

这类食物含有大量的盐，腌制中就会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺，这是一种很强的致癌物质。腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，易造成口腔溃疡、鼻咽炎，对肠胃有害，多盐还易造成高血压。

二. 油炸类食物

代表：油条、油饼、薯片……

垃圾标签：

1. 导致心血管疾病的元凶

2. 含致癌物质：丙烯酰胺（2级污染 ---接近汽车排放的废气）（薯片等碳水化合物油炸后）

3. 高温过程破坏维生素,使蛋白质变性，煎焦的鱼皮中含有苯并芘

油条中含有对人体有害的物质——明矾。明矾是一种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾病。油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。

三. 加工肉类食品

代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠……

垃圾标签：

1. 盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重

2. 含大量防腐剂、增色剂等填加剂

过多食用会对肝脏造成损伤。

四. 汽水、可乐类饮料

代表：汽水、百事的可乐……

垃圾标签：

1. 含磷酸、碳酸：有说法认为会带去人体中大量的钙,但目前尚无医学证实。

2. 百事的可乐含糖量过高，可口可乐相对合理

3. 喝后有胀感，刺激食欲

汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸；含糖量，超过美国人正常需要；喝后因二氧化碳有胀感，刺激食欲。

五. 饼干、糖果类食品

代表：饼干、糖果……

垃圾标签：

1. 食用香精和色素过多，易损伤肝脏

2. 热量过多，营养成分低

3. 过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病

可选择低温烘烤和全麦饼干，吃饼干时喝些水，减少摄入量。

六.方便类食品

代表：方便面、方便米粉……

垃圾标签：

1. 盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏

2.有热量没有营养

方便类食品营养对微量元素的摄取明显足，造成营养均衡。调味包中味精、盐过多；蔬菜包有营养；含防腐剂。有营养作用。

七.罐头类食品

代表：水果罐头、鱼、肉罐头……

垃圾标签：

1. 破坏维生素，使蛋白质变性

2. 热量过多，营养成分低

3. 与铝锡接触受污染、易患老年痴呆症

罐头加工中维生素几乎完全破坏，含糖、盐过高，热量过多，没有营养。

八.话梅、蜜饯类食品

代表：果脯、话梅、蜜饯……

垃圾标签：

1. 含亚硝酸盐

2. 盐分过高，含防腐剂、香精---损伤肝脏

加工过程中，水果中所含维生素C完全破坏；除了热量外，几乎没有其它营养。添加大量香精、防腐剂，对健康不利。话梅含盐过高，长期摄入会诱发高血压。

九. 烧烤类食品

代表：羊肉串、铁板烧……

垃圾标签：

1. 含大量“三苯四丙吡”_三大致癌物质之首

2. 导致蛋白质碳化变性

烤肉串中含有三苯四丙吡，这种化合物随食物进入胃后，与胃粘膜接触，构成胃癌发病的危险因素。熏烤肉食时，很多加工条件及环境限制，肉串不熟，细菌、寄生虫过多，会加重肝脏负担。

一只烤鸡腿等于60支香烟的毒素。

十. 冷冻甜品类食品

代表：冰淇淋、冰棒……

垃圾标签：

1. 含奶油极易引起肥胖

2. 含糖量过高，影响正餐

有一定营养，但是含糖量和脂肪量过高，容易引起肥胖，影响正餐，造成营养不均衡。

樟脑有毒吗？

衣柜防蛀警惕芳香杀手樟脑丸（对二氯笨）

作者： 风格

进入夏季，尤其是梅雨季节，气候的湿度及温度正适宜虫卵繁殖。家庭主妇们免不了在衣柜内放些防蛀产品以确保安全。但却很少有人知道樟脑丸挥发出的物质随着服装经过皮肤进入人体，对人体造成极大的危害。人们已习惯使用各种形状的樟脑丸（如：樟脑球、防蛀香片、网袋袋块状、悬挂式芳香饼、合成樟脑）等等，是从石油或煤焦油中提炼出的，为无色透明、易燃、有特殊芳香气味的碳氢化合物，经过加工而成为各种形状的防蛀产品。其主要成分是：对二氯苯、萘、合成樟脑。它们既有强烈的挥发性，又具有一定的毒性。

含对二氯笨、萘的樟脑丸，属于农药类产品，一般用于工业品或农业品的防蛀。不宜用于生活类用品。大量实践证明，苯类物质对人体健康具有极大的危害性。因此，世界卫生组织已将其定为强烈的致癌物质。

现在市场上以樟脑丸为主体的防蛀产品都含有以上成分，只不过商家为了谋利而掩盖这一事实。明知道这类产品对人体有害反而说成此产品低毒或不含有毒成分等等。不论商家打着什么样的招牌，原料中的毒刑物质始终都不会改变。

上海辐射管理所所长陆书玉介绍说：“防蛀剂中的对二氯笨的含量>95%以上，属于有毒性的挥发性有机化合物。人体长时间接触会引起头晕、呕吐、皮肤过敏、四肢麻木等症状。过量使用还会引起肺功能障碍，肝脏受损、急性溶血型贫血、呼吸道刺激等。严重时甚至可以致癌。”复旦大学公共卫生学院毒理学教授金锡鹏曾就对对二氯苯的毒性作过专门的研究，他认为即便要使用对二氯苯防蛀也要谨慎使用，尤其要注意防护老人和小孩。因对二氯苯可经呼吸道被人体吸入，使用被其污染的食物以及局部皮肤接触也会造成中毒可能。据他介绍，对二氯苯国外上世纪40年代末就开始进行大量的试验研究，认为其有肝、肾毒性，对甲状腺也有影响，大剂量使用对动物有肯定的致癌性，对人体而言是可疑致癌物。在美国、日本等发达国家的市场上几乎看不到对二氯苯及合成樟脑丸的防蛀剂了，1995年在《中国公共卫生杂志》11卷第九期上海医科大学劳动卫生教研室陆客柱等人的文章……《对二氯苯及毒性研究的概况中指出“可以说明对二氯苯有肝肾毒性，也可能损害甲状腺……是肯定的动物致癌物” 》。1996年《国外医学卫生学分册》发表了中国预防医学科学院环境卫生检测所徐丹丹的文章……《对二氯苯的毒性作用和致癌性》指出“急性或短期接触P-DCB（对二氯苯的英文缩写）可引起急性溶血型贫血、呼吸道刺激、皮肤过敏性紫癜和肾小球肾炎。长期接触P-DCB几个月至15年可影响肺、血液、中枢神经系统、并可损害肝脏。

合肥《庐州家居》2005年第3期的书本中就强调这点，警示人们要警惕健康的芳香杀手“苯”。苯是最重要的芳香族烃，如烷基苯（去污剂）、染剂、杀虫剂、防诸剂（樟脑丸）、塑料品等与苯有关。以上大量事实证明：芳香型的各种形状樟脑丸防虫剂，对人体有害。绝对不可以做为家庭生活用品（如：衣柜、家具、书籍等）的防蛀使用。

参考资料：网络资料