没有本质的区别,依机器人的制作工艺水平,机器人精度高的削出来的面会比人工要更均匀一些,但是对于一些刀削面的老师傅,同样可以达到均匀度。
和你和出的面有区别,软硬度不同,口感就不一样,德工牌的机器人刀削面机机不错,还有各种款型
做刀削面的机器和机器人
机器人刀削面机详细操作方法
1、 将刀削面机器人安置妥当后,插上220V电源,(电源不稳定地区建议使用稳压器连接;确保地线连接正常);
2、 检察刀削面机器人左侧底部控制是否能电,若通电正常,按住上升按钮,使机器人右臂升至最大高度。
3、 把和好的面团放在托面板上,使面团与面板粘合不滑动,不脱落。(面板下端5CM不要放面,)
4、 按下降按钮,将削面刀片降至距面团最高处0.5CM位置。
5、 按启动按钮,此时机器便进入正式工作状态。
6、 根据需求煮面量随时可按下停止按钮,
7、 当刀削面机器人削的面团只剩1公分厚时,刀削面机器人会自动停止削面,并缓缓上升,回到最高点。
8、把新地面团放到面板上,返回第三步,继续削面。
刀削面机器人就是替代人工技师执行削面工作的一种机器装置;它不仅可以按预先编排的程序去完成标准化的削面工作,还可以临时接受人工指令改变工作状态;是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破,工作效率高,相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本,真可谓一次投资,永久受益!削出的面状如柳叶,长短厚薄均匀可调,口感筋道,这一点是人工技师难以实现的。我推荐您去南京崔师傅刀削面机器人的官网或者他们的淘宝店铺去看看哦!
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