麦芽糖是怎样做的？

一、麦芽糖是怎样做的？

麦芽糖是宁夏川区回族群众喜食的一种传统风味糖果食品。每逢秋收完后，回族群众便晒好大麦，整理好家具，开始碾米，做糖。这种习惯已有200年的历史。宁夏川区是宁夏大麦的主要产区，为回族群众做糖果提供了有利的条件。他们做的糖果除了自己食用外，还拿到街上出售。到了民国年间，宁夏已有几十家制作麦芽糖的作坊，其中尤以平罗县惠北乡回族群众毛义山、毛义川的最有名气，为“毛家糖坊”。

制法：

（1）大米子碾好，晒几小时后与净大麦同放大锅内煮熟，直至水干。然后加适量水煮3-5分钟，立刻倒入大缸中。缸底漏眼要塞严。缸底下挖一大坑，坟内放一空而净的缸，两缸底口对齐，缸口盖严，约30分钟左右后，缸内发出“卜咚卜咚”声响后，急抽开缸底漏眼，上缸内不停地流下乳白色的糊汤入坑内缸。

（2）取出糊汤倒入熬锅中，加旺火，不停地反复搅动。待汤糊稠时，用木推子推搅，以防糊锅底。直至糊汤变成乳白色状的糖稀。

（3）将豆面（1千克）炒熟，和红糖或白糖用开水冲开，和糖稀和在一起，呈大面团状。切成小块，擀成薄张，然后用刀切成各种形状，放凉屋席上冷却 。待糖皮稍硬时，即可食用。

特点：这种农家糖吃起来干硬、甜脆、耐嚼，有豆味。它含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和钙、磷、铁，常食可消渴除热，补虚化食，止泄宽胸。

二、家电零售第一名是谁？

国美重夺家电零售第一

昨日发布2007年业绩的国美电器控股有限公司（0493.HK，下称“国美”）终于报了去年的一箭之仇。

2006年国美营收247.29亿元（人民币，下同），在历史上首次落后于苏宁电器股份有限公司（下称“苏宁”，002024.SZ）的261.61亿元。根据昨天国美公布的2007年业绩，去年国美营收达424.79亿元（同比增71.77%），比苏宁2月29日公布的2007年报所显示去年营收401.52亿元（同比增长53.48%）多出13.27亿元。

在行业资源整合加速和竞争激烈的背景下，国美去年仍保持了良好发展势头。截至去年12月31日，国美净利润为18.83亿元，同比增155.80%。苏宁去年净利润则为14.65亿元，同比增93.42%。

国美总裁陈晓昨天向《第一财经日报》表示，国美业绩的大幅增长主要是在于去年确立了以“提升单店经营质量”为主要增长方式，以“差异化经营”为主要经营策略的思路，通过主推、包销、定制、ODM等多种方式实施差异化经营，提升综合盈利能力。未来国美将进一步加大差异化产品的丰富度和推广力度，并以此形成公司新的利润增长点。从国美年报中本报记者发现，2006年国美的可比门店同店销售额下跌2.5%，不过去年则增长3.11%，其中一级市场提升了3.01%，二级市场提升了3.63%。由此可见，陈晓所言“去年提升单店经营质量”策略已初见成效。

陈晓还认为，永乐的成功整合及其发挥的协同效应对国美去年的业绩提升也做出了显著贡献，国美预期永乐的协同效应在今年还会进一步体现。基于国美在购并及发掘协同效应方面的丰富经验和成功先例，管理层预期大中整合的协同效应将会成为公司今年的又一个亮点。

去年，国美全面托管大中电器，巩固了在北京及天津的龙头地位；目前业务整合相当顺利，相信会取得令人满意的协同效应。收购陕西蜂星，确立了通讯业务模式。国美及母集团已经进入除西藏、台湾、宁夏外中国所有的区域，并在几乎所有一级城市和部分二级城市开展业务。

国美目前已进入27个一级城市、155个二级城市。陈晓透露，今年国美计划新开门店约120家，其中旗舰店约30家。另外国美将大力拓展通讯业务，计划通过自主开店和收购专业通讯连锁零售商并举的方式形成通讯专业连锁零售行业的明显领先优势，为迎接3G时代做好充分准备。

陈晓还表示，在行业基本完成规模扩张和有效整合后，基于新的市场竞争环境以及行业发展的规律，国美由经营供应商和商品转型为经营客户，因此必须适时地实施战略转型，将服务提升到全新战略层面。同时，国美将继续坚持“自身发展”和“收购兼并”并举的扩张策略。

昨天，国美电器收报于18.040港元/股，上涨2.500%。

三、室内设计师应该看那些书？

我建议多看看《人体工程学》、《色彩心理学》和《色彩搭配》。这样可以提高你的欣赏观！

如果条件容许的话多出去旅游，像古镇、还有一些比较现代的城市！多观察那些建筑的大体结构和色彩的搭配！

四、银川的特产小吃有什么

我告诉你一些吧，呵呵……

湖滨街丽丽麻辣烫 对面的那条南北走向的小街里有两家东西还不错，一家是“孟记小吃”兰州风味的小吃，很不错，在银川开了很多年了，生意超级火爆（装修有些象KFC） 再往前几步，有“疯狂烤翅”应该是加盟的连锁点，主营烤鸡翅，喜欢吃辣可以去试试。

继续往前走（南边），过了文化街，有一个巷子叫惠民巷，里面有一家叫甄老四，他们家的东西都不错，可以去试试。

玉皇阁东北方向的二楼（新药特药药店往北走50米左右），是炭火炒菜，价格合理味道足，纯清真餐厅，不允许喝酒。

“景岳？”（应该不是这两个字，我忘记了）小学，向东100米有一家大牛，做鲶鱼的，味道很不错。他们家的韭菜香干也不错

中山北街有一家烧烤，叫鑫鑫东北烧烤，里面的东西都不错，可以尝试（还有分店，西桥北巷一家，西门桥下路北一家）

湖滨体育馆（游泳馆？）东侧巷子里，有“张黑蛋烧烤”，酸辣肚片不错，其它也OK，旁边的“甜甜烧烤”那家店的东西也不错。

新市区（西夏区）怀远市场夜市里的“哈记羊蹄”很不错

还有市场里的“老石家米线”

解放街真维斯旁边的巷子里（从解放街那个路口向南100米）有“花溪牛肉粉”属于贵州的小吃，价格合理，味道好。

东方商城南侧最东边的那家的炒米线和排骨米线都很美味，可以尝试。

新华街供电局对面的“旺薪”里的根面皮，很赞

其实银川可以吃的小吃很多，我实在是打字打不动了，你只要用心，肯定能发现一些小店，但生意很好的地方，多尝试，你也就有自己喜欢的小吃店了～～

以上属于个人推荐，我和我的朋友都很喜欢这些店的东西，有机会去尝试尝试吧！